香喷喷的几道家常菜,鲜香入味,做法简单,学会不用下馆子

时间:2019-08-31 来源:www.513tsw.com

  2019 星里话

  脆骨炒芹菜

  

  食材:猪脆骨,芹菜,盐,老抽,葱,姜,糖,醋,干辣椒,十三香。

  做法

  1:芹菜洗净去叶切段,葱切段,姜切丝,干辣椒切段,猪脆骨快刀切片。。

  2:锅中放油,油热倒入猪脆骨翻炒,炒至变色放入葱姜,干辣椒再放入十三香酱油爆出香味。

  3:倒入芹菜翻炒,断生放入盐和醋翻炒均匀即可。

  蒜蓉蒸金针菇

  

  做法

  1、金针菇去除根部,洗净,撕成一小簇,小米辣、大蒜切碎

  2、凉水上锅,上汽后蒸8分钟即可,蒸出的水不要倒掉,留着备用,金针菇捞出装盘

  3、 锅中少许油烧热,加入小米辣、蒜末爆香,加入生抽、盐、糖、醋、金针菇汁煮开,淋在装盘的金针菇上

  4、切些香葱花或者青椒碎撒上即可

  蒜蓉剁椒蒸豆腐

  

  食材:豆腐500g、剁椒30g、油、蚝油10g、鸡精、蒜瓣、生抽10g、葱丝

  做法:

  1、准备好所有的食材。豆腐切小块开水焯烫沥干水分。

  2、蒜瓣切末,取一个小碗加入蚝油,生抽,鸡精,适量清水搅拌均匀。炒锅倒油爆香蒜末。再放入剁椒炒香。

  3、加入调好的料汁出香味关火。把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。然后蒸制5-8分钟。取出散上葱丝即可。

  秘制红烧鸡爪

  

  食材:鸡爪750g、花椒一-小把、八角两个、桂皮两小片、香叶两小片、冰糖10g、料酒一汤、匙老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙、姜两片

  做法

  1.准备好食材和各种香料(也就是上面的东东啦)

  2.鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲。(个人卫生还是要搞的哈,剪掉指甲吃起来感觉更好)

  3.锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟。(一定多留意哈别错过了良辰吉日)

  4.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干(也可以不洗你觉得吃的安心的话,臭臭哟)

  5.鸡爪倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪(给它蒸蒸桑拿,洗洗澡澡,洗香香,吃香香)

  6.煮开后,加一汤匙料酒(让它喝口酒不错的选择)

  7.加入两片姜

  8.加入三汤匙老抽和两汤匙生抽

  9.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包.袋,放入锅中。(没有茶包袋就直接放入锅中,让它继续爽)

  10.放入冰糖(让它凉快)

  11.加入半茶匙十三香(喷香香)

  脆骨炒芹菜

  

  食材:猪脆骨,芹菜,盐,老抽,葱,姜,糖,醋,干辣椒,十三香。

  做法

  1:芹菜洗净去叶切段,葱切段,姜切丝,干辣椒切段,猪脆骨快刀切片。。

  2:锅中放油,油热倒入猪脆骨翻炒,炒至变色放入葱姜,干辣椒再放入十三香酱油爆出香味。

  3:倒入芹菜翻炒,断生放入盐和醋翻炒均匀即可。

  蒜蓉蒸金针菇

  

  做法

  1、金针菇去除根部,洗净,撕成一小簇,小米辣、大蒜切碎

  2、凉水上锅,上汽后蒸8分钟即可,蒸出的水不要倒掉,留着备用,金针菇捞出装盘

  3、 锅中少许油烧热,加入小米辣、蒜末爆香,加入生抽、盐、糖、醋、金针菇汁煮开,淋在装盘的金针菇上

  4、切些香葱花或者青椒碎撒上即可

  蒜蓉剁椒蒸豆腐

  

  食材:豆腐500g、剁椒30g、油、蚝油10g、鸡精、蒜瓣、生抽10g、葱丝

  做法:

  1、准备好所有的食材。豆腐切小块开水焯烫沥干水分。

  2、蒜瓣切末,取一个小碗加入蚝油,生抽,鸡精,适量清水搅拌均匀。炒锅倒油爆香蒜末。再放入剁椒炒香。

  3、加入调好的料汁出香味关火。把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。然后蒸制5-8分钟。取出散上葱丝即可。

  秘制红烧鸡爪

  

  食材:鸡爪750g、花椒一-小把、八角两个、桂皮两小片、香叶两小片、冰糖10g、料酒一汤、匙老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙、姜两片

  做法

  1.准备好食材和各种香料(也就是上面的东东啦)

  2.鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲。(个人卫生还是要搞的哈,剪掉指甲吃起来感觉更好)

  3.锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟。(一定多留意哈别错过了良辰吉日)

  4.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干(也可以不洗你觉得吃的安心的话,臭臭哟)

  5.鸡爪倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪(给它蒸蒸桑拿,洗洗澡澡,洗香香,吃香香)

  6.煮开后,加一汤匙料酒(让它喝口酒不错的选择)

  7.加入两片姜

  8.加入三汤匙老抽和两汤匙生抽

  9.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包.袋,放入锅中。(没有茶包袋就直接放入锅中,让它继续爽)

  10.放入冰糖(让它凉快)

  11.加入半茶匙十三香(喷香香)