秋天要多吃此道菜,维C是西红柿的3倍,苹果的6倍,才5毛钱一斤

时间:2019-09-08 来源:www.513tsw.com

  大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。今天去赶集,逛了一大圈,买了一些海鲜和蔬菜,猪肉价格蹭蹭涨,五花肉都25一斤了,大虾才16元一斤。肉吃不起就多吃点海鲜和菜吧,还买了一个大冬瓜不到3块钱,1块钱2斤,太便宜了,大家当地冬瓜多少钱一斤呢?

  

  

  我买的这个大冬瓜能吃好几顿,先把冬瓜切一小半,去皮、去籽后切成均匀的小块儿,接着切点葱花和蒜片备用。如果炖汤的话可以连籽一起炖,有很不错的美白作用呢。

  

  锅内加适量水大火烧开,把冬瓜放入水中焯水1分钟左右捞出控干水分备用。如果要做排骨炖冬瓜是不需要焯水的,炒冬瓜必须要焯下水,这样容易炒熟。很多人遇到过冬瓜直接下锅炒不容易熟的问题,只要焯下水这个难题就解决了。

  

  另起锅,加适量油,油热后放入葱花和蒜片爆香,炒出香味后倒入冬瓜翻炒均匀,接着加适量白糖、蚝油提鲜。再加一点老抽提色,毕竟冬瓜肉是白色的,不加点颜色装盘后不好看,加了老抽后不但颜色好看味道也会更棒。炒至冬瓜上色后,倒入适量清水,水刚没过冬瓜就好,不要倒多了,盖上锅盖,转成中火,焖3分钟左右。准备一个碗,加适量淀粉和水搅拌成淀粉水备用。3分钟后打开锅盖,转成大火,把淀粉水倒入锅内,汤汁收浓就可以关火盛出了。一道香喷喷的红烧冬瓜就做好了,软糯可口,入口即化,和吃肉一样香,餐桌上有这样一盘炒冬瓜能多吃3碗米饭,实在太下饭了。